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En 2011 SCHLINK domaine viticole fête son centenaire. René Schlink a repris en 1993 la propriété viticole de Jean Schlink-Hoffeld. Depuis 2008 Jean-Marc Schlink, fils de René, travaille dans le domaine familial après sa formation viticole à Avize en Champagne et à Bad Kreuznach en Rhénanie.

Le domaine couvre actuellement 11 ha plantés à plus de 75% de vins nobles, assises sur des terroirs argilo-calcaires, avec une exposition sud-est, garante d’une maturation optimale. Les dénominations les plus connues sont à Machtum: Ongkaf, Widdem, Hohfels et à Wormeldange: Köppchen, Elterberg, Heiligenhäuschen.

Les vins du domaine s’illustrent par leur richesse aromatique et leur structure filigrane, résultat de sélections rigoureuses et de soins attentifs apportés au vignoble. Les nombreuses distinctions obtenues lors de récents concours internationaux témoignent du haut niveau des vins et des crémants.

La sélection “Arômes et Couleurs” regroupe les meilleurs vins de chaque millésime. Avec d’autres vignerons le domaine familial a introduit la qualité « Charta des vignerons indépendants » ce qui leur a permis d’élaborer un « Riesling Charta » et un « Pinot Noir Charta » hors du commun. Une culture de la vigne particulièrement stricte ainsi qu’une limitation du rendement de 60 hl par ha ont permis de produire ces grands vins qui présentent un potentiel d’évolution exceptionnel.

Le pavillon de dégustation « Wäistuff Deisermill » avec sa vue magnifique sur les méandres de la Moselle, se veut un endroit idyllique pour déguster les grands crus du domaine. Une dégustation approfondie pourra s’accompagner d’une tartine au jambon et de fromages de la région.

Personne de contact + maître de chai : Jean-Marc Schlink

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domainesvinsmosellecavesdegrevenmacher

La Moselle constitue la frontière naturelle entre le Luxembourg et l’Allemagne. Elle est entourée de vignobles, où prospèrent les raisins des excellents vins et crémants de Moselle. Les Domaines Vinsmoselle représentent une grande famille de vignerons qui comptent aujourd’hui 240 exploitations viticoles dont les Caves de Grevenmacher sur les bords de la rivière. C’est là que l’on peut déguster, prendre conseil et acheter du vin. Des événements plus importants et des réunions pour groupes sont également possibles ici.

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Les caves font partie des Domaines Vinsmoselle, fondés en 1921 et aujourd’hui premier producteur de vin et de crémant du Luxembourg. La coopérative viticole compte quatre caves le long de la Moselle. Celle de Wormeldange, de style Art déco, est le lieu de production de la prestigieuse marque de crémant luxembourgeois Poll-Fabaire. L’équipe vous accueille en bordure de la Moselle pour une dégustation découverte qui vous apprendra à apprécier les vins et crémants luxembourgeois les plus divers. En été, vous pouvez déguster les différents cépages des vins de la Moselle sur la terrasse ensoleillée, entourée de vignobles.

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Fondées en 1930, les Caves de Wellenstein sont aujourd’hui le plus grand site des Domaines Vinsmoselle, qui comptent 240 exploitations viticoles. L’expédition mondiale des vins Vinsmoselle du Grand-Duché est contrôlée à partir de là. L’un des moments forts à Wellenstein est le pressage annuel du vin de paille dans la vieille cave traditionnelle. Le bar à vin et les salles de réception se prêtent à merveille pour fêter un évènement.

Les visites de caves sont possibles toute l’année sur réservation, sauf pendant la saison des vendanges (vers septembre). Durée : environ 60 minutes.

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Fondée en 1921, la coopérative des Domaines Vinsmoselle est aujourd’hui le premier producteur de vins et crémants du Luxembourg. Réunissant plus de 240 viticulteurs, elle comporte quatre sites le long de la Moselle. Les Caves du Sud, fondées en 1948, se trouvent au coeur du vignoble, dans la partie sud-est du Luxembourg. L’équipe des Domaines Vinsmoselle vous accueille dans son bar à vin original pour une dégustation découverte de la culture du vin luxembourgeoise. En été, vous pourrez déguster les multiples arômes offerts par les cépages de la Moselle sur la terrasse ensoleillée.

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Situés au sommet des vignobles de Remich, nous sommes un petit domaine viticole qui met toute sa passion dans ses vignobles. Nous croyons que les vins de qualité sont produits en harmonie avec la nature et que seules des grappes de première qualité sont utilisées pour créer des vins de caractère.

Nous avons exporté cette philosophie à Bordeaux et en Côtes de Roussillon, où nous travaillons en collaboration avec des vignerons locaux qui partagent notre vision.

Un bon vin mérite un environnement idéal pour être pleinement apprécié. Dans notre domaine, Am Wäikeller, partout où nous apportons notre vin, nous travaillons dur pour être dignes de le savourer.

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